Sector porcino: En qué está tras la publicación del anteproyecto de la primera norma ambiental de olores chilena
Considerando que la industria de las carnes se posiciona como el cuarto sector exportador de alimentos de Chile, donde el 62% del total corresponde a carne de cerdo, por lo que se trata de un sector que sin duda influye de forma importante en la economía y el desarrollo del país. Hoy en día son más de 12.000 personas las que trabajan de manera directa y 10.000 indirecta en el sector, principalmente en las áreas rurales de las regiones Metropolitana, O´Higgins y el Maule. Es una industria que además trabaja con alrededor de 9.000 empresas proveedoras, de las cuales el 68% son pymes, y tienen un impacto directo en más de 100.000 personas y sus familias.
El destacado analista Brett Stuart entregó proyecciones sobre el mercado mundial de la carne de cerdo para 2021
En entrevista con la revista estadounidense Successful Farming, Brett Stuart, CEO de Global AgriTrends, analizó las tendencias y las proyecciones de las exportaciones de carne de cerdo para 2021, el impacto que tuvo el COVID-19 en la industria porcina mundial en las exportaciones en 2020 y los nuevos mercados que están buscando crecimiento, entre otros temas.
La industria de las carnes blancas creció un 19% en sus exportaciones en valor al cierre de 2020
Desde enero y hasta diciembre de 2020 la industria de las carnes de cerdo, pollo y pavo de Chile presentó muy buenas cifras considerando el complejo escenario mundial, y la carne de cerdo se mantuvo como el principal sector exportador de carnes del país.
