RESUMEN DE CIFRAS 2021

PRODUCCIÓNCONSUMOEXPORTACIÓNIMPORTACIÓN
CERDO589.580 Ton/vara1.246.620 MUS$367.388 Ton/vara851.827 MUS$443.888 Ton/vara809.507 MUS$221.696 Ton/vara414.714 MUS$
POLLO675.162 Ton/vara1.259.087 MUS$631.210 Ton/vara1.064.692 MUS$194.067 Ton/vara454.723 MUS$150.115 Ton/vara260.328 MUS$
PAVO71.614 Ton/vara172.144 MUS$57.380 Ton/vara151.774 MUS$24.353 Ton/vara61.973 MUS$10.120 Ton/vara41.602 MUS$
BOVINO209.941 Ton/vara155.255 MUS$524.476 Ton/vara1.756.609 MUS$21.521 Ton/vara86.187 MUS$336.056 Ton/vara1.687.541 MUS$
OVINO (*)23.978 Ton/vara40.899 MUS$18.271 Ton/vara3.105 MUS$5.829 Ton/vara38.654 MUS$121 Ton/vara860 MUS$
TOTAL1.570.275 Ton/vara2.874.005 MUS$1.598.725 Ton/vara3.828.007 MUS$689.658 Ton/vara1.451.043 MUS$718.108 Ton/vara2.405.044 MUS$

(*) Ovino, considera Otras  aves y Otras carnes.

Fuente: Elaboración propia en base a datos de Aduana de Chile e INE.

PORCENTAJE DE LA PRODUCCIÓN QUE SE EXPORTÓ EN 2021

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EVOLUCIÓN PRODUCCIÓN - TON VARA

(*) Ovino, considera Otras aves y Otras carnes.

Fuente: Elaboración propia en base a datos del INE.

CONSUMO INTERNO DE CARNES - TON VARA

(*) Ovino, considera Otras aves y Otras carnes.

Fuente: INE y Aduana de Chile.

INDUSTRIA CHILENA DE CARNES BLANCAS

1.3
Millones tons vara
Producción 2021
Fuente: INE

2.678
Millones USD
Producción 2021
Fuente: INE

30.000
Trabajadores
y sus familias
Fuente: Industria

RANKING EXPORTACIONES MUNDIALES

RANKING EXPORTACIÓN MUNDIAL AVES

Ton/Vara

2021   2022P Var
1. Brasil 4.225 1. 4.600 9%
2. EE.UU 3.362 2. 3.362 0%
3. UE 1.838 3. 1.800 -2%
4. Tailandia 907 4. 930 3%
5. Turquía 563 5. 650 15%
13. Chile 133 11. 135 2%
Otros 2.298 1.875 -18%
Total Mundial 13.326 13.352 0%

RANKING EXPORTACIÓN MUNDIAL CERDO

Ton/Vara

2021   2022P Var
1. UE 4.986 1. 4.750 -5%
2. EE.UU 3.189 2. 2.991 -6%
3. Canadá 1.479 3. 1.465 -1%
4. Brasil 1.321 4. 1.330 1%
5. México 319 5. 320 0%
6. Chile 268 7. 250 -7%
Otros 648 579 -11%
Total Mundial 12.210 11.685 -4%

Fuente: USDA.

EXPORTACIÓN CARNES BLANCAS

Fuente: Elaboración propia en base a datos de Aduana de Chile.

EXPORTACIÓN DE CARNES

Fuente: Elaboración propia en base a datos de Aduana de Chile.