RESUMEN DE CIFRAS 2023

(*) Ovino, considera Otras aves y Otras carnes. Consumo aparente calculado con datos en toneladas vara.

Fuente: Elaboración propia en base a datos de Aduana de Chile e INE.

PORCENTAJE DE LA PRODUCCIÓN QUE SE EXPORTÓ EN 2023

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EVOLUCIÓN PRODUCCIÓN - TON VARA

(*) Ovino, considera Otras aves y Otras carnes.

Fuente: Elaboración propia en base a datos del INE.

EVOLUCIÓN EXPORTACIÓN - MUS$

(*) Ovino, considera Otras aves y Otras carnes.

Fuente: Elaboración propia en base a datos del INE.

CONSUMO INTERNO DE CARNES - TON VARA

(*) Ovino, considera Otras aves y Otras carnes.

Fuente: INE y Aduana de Chile.

INDUSTRIA CHILENA DE CARNES BLANCAS

1.3
Millones tons vara
Producción 2023
Fuente: INE y Aduana de Chile

1.111
Millones USD
Exportación 2023
Fuente: INE y Aduana de Chile

+33.000
Trabajadores
y sus familias
Fuente: Industria

RANKING EXPORTACIONES MUNDIALES

RANKING EXPORTACIÓN MUNDIAL AVES

Ton/Vara

2023   2024P Var.
1. Brasil 4.770 1. 4.925 3%
2. EE.UU 3.300 2. 3.308 0%
3. UE 1.715 3. 1.715 0%
4. Tailandia 1.105 4. 1.135 3%
5. China 545 5. 550 1%
6. Turquía 450 6. 490 9%
13. Chile 75 13. 100 33%
Otros 1.599 1.678 5%
Total Mundial 13.559 13.901 3%

RANKING EXPORTACIÓN MUNDIAL CERDO

Ton/Vara

2023   2024P Var.
1. UE 3.100 2. 3.100 0%
2. EE.UU. 3.070 1. 3.116  1%
3. Brasil 1.414 3. 1.500  6%
4. Canadá 1.300 4. 1.310  1%
5. Chile 260 5. 265  2%
5. México 260 5. 265  2%
6. Rusia 210 6. 220  5%
7. Reino Unido 180 7. 170 -6%
8. China 92 8. 110 20%
Otros 121 129  7%
Total Mundial 10.007 10.185 2%

Fuente: USDA.

EXPORTACIÓN CARNES BLANCAS (EN VALOR)

Fuente: Elaboración propia en base a datos de Aduana de Chile.

EXPORTACIÓN DE CARNES (VOLUMEN)

Fuente: Elaboración propia en base a datos de Aduana de Chile.