El pasado miércoles 17 de abril y luego de fructíferas gestiones entre el SAG, ChileCarne y la autoridad sanitaria de Paraguay, SENACSA, se obtuvo la habilitación que estaba pendiente para poder exportar carne de aves.
El Director Nacional del SAG, José Guajardo Reyes, indicó: «Quiero resaltar el gran trabajo llevado a cabo entre el SAG y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) de Paraguay, lo que nos permite que hoy nuestro país pueda enviar productos avícolas a esa nación. Esto posiciona a Chile como uno de los principales exportadores de productos avícolas en el continente, gracias a su excelente estado sanitario. Este logro es el resultado del gran trabajo que lleva a cabo nuestro Servicio en coordinación con el sector privado, cuya colaboración fue fundamental para el éxito de la negociación.”
Paraguay es un mercado interesante para las exportaciones de carnes de aves de Chile, por cuanto su consumo ha ido en aumento en los últimos años, alcanzado los 25 Kg per cápita en el año 2022, según estadísticas de la Asociación de Avicultores del Paraguay (AVIPAR). Esto viene indexado al crecimiento relevante que ha tenido el país en materia económica. Según cifras del Banco Mundial, el PIB per cápita a dólares de hoy ha pasado desde los US$ 1.728 en el año 2000 a los US$ 6.153 en el 2022.
Al respecto, José Antonio Montalvo, agregado comercial de Chile en Paraguay, señaló: “La economía paraguaya lleva varios años de crecimiento sostenido, lo que implica mayor poder adquisitivo, menores índices de pobreza y nuevos hábitos de consumo que facilitan la llegada de nuevos productos en la canasta familiar. Además, el hecho de consumir productos importados es una marca de status y una señal de buen pasar que inmediatamente establece una diferencia”. Y destacó: “En términos generales, aquí en Paraguay, Chile está posicionado como un proveedor de alimentos, bienes y servicios confiable y de gran calidad”.
Asimismo indicó: “Paraguay, según el FMI, presenta una de las tasas de crecimiento más altas de la región, con una estimación del 4%”. Dijo que “las importaciones totales de Paraguay en 2023 superaron los US$ 15 mil millones, un crecimiento de 3% con respecto al año anterior. Chile se destaca en ser unos de los países con mayor crecimiento como proveedor del mercado, el año 2023 las compras a Chile crecieron un 12,2%.
Todo hace pensar que existe aún una brecha importante de crecimiento en el consumo de carne de aves Paraguay, por las características de esta fuente de proteína animal que está posicionada como saludable y accesible en términos de precio. Solo a modo de comparación, hoy el consumo de carne de aves en Chile alcanza los 37 Kg per cápita versus los 25 kg del Paraguay.
Cabe señalar que Chile cuenta con un arancel cero de ingreso a Paraguay, establecido en el Acuerdo Comercial de Chile con el Mercosur, y que ya contaba con la autorización para envíos de carnes y subproductos de cerdos.
Rodrigo Castañón, Gerente de Negocios de ChileCarne comentó que “como asociación queremos agradecer todas las gestiones realizadas por el Ministerio de Agricultura y el SAG, para lograr la apertura de este nuevo mercado para las exportaciones avícolas de Chile”.
Este hito es un buen ejemplo de complementariedad económica, considerando que Chile representa el primer destino de las exportaciones bovinas del Paraguay, según datos de SENACSA, la autoridad sanitaria del Paraguay. Castañón destaca: “el mercado paraguayo ve en la carne de ave chilena un producto al cual pueden acceder y de muy buena calidad. Esto se suma a que ha aumentado progresivamente el ingreso per cápita en ese país y las personas han diversificado su preferencia en cuanto a las carnes, buscando productos con otros atributos, saludables, ricos y a precios accesibles.
De hecho, en cuanto a su consumo de carnes, José Antonio Montalvo enfatizó en que “Paraguay es uno de los principales consumidores de carnes rojas a nivel mundial, llegando a entre 30 y 35 kilos per cápita por año. Dentro de este consumo, y según cifras de la Asociación Rural del Paraguay, de la Asociación de Avicultores del Paraguay y de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdo; predomina la carne de vacuno con 32 kilos per cápita (46%), seguido por la carne de ave (26 kilos per cápita y 37%) y en tercer lugar se ubica el consumo de la carne de cerdo con 12 kilos per cápita al año y un 17% del total”
En cuanto al mercado de la carne de ave, resaltó: “Progresivamente, este sector se está transformando en un actor del crecimiento de la economía local, creando nuevas oportunidades de desarrollo para los granjeros y su cadena de proveedores. Un ejemplo de esto es que durante los tres primeros meses de este año, las exportaciones de carne de ave de Paraguay han crecido un 63,9% con respecto al mismo período del año anterior”.
