Del 6 al 8 de mayo de 2024, Buenos Aires, Argentina, fue la sede de la Reunión Anual del Consejo Internacional de Avicultura (IPC). Este evento reunió a más de 160 destacados profesionales y líderes de la industria avícola mundial de 30 países, quienes discutieron temas clave relacionados a la innovación, sostenibilidad y salud en el sector.
Durante tres días, el Hotel Intercontinental de Buenos Aires acogió diversas actividades y presentaciones de alto nivel. La jornada inaugural comenzó con un taller seguido de un foro técnico, donde se abordaron temas como genética avícola, bioseguridad y comercio. Expertos como Gerard Levêque de Hendrix, Gerente Global de Salud Animal de Hendrix Genetics y Mario Assayag de Aviagen, Gerente de Apoyo Técnico de Aviagen para América Latina, participaron en estas discusiones, aportando sus conocimientos y experiencias. La primera noche culminó con un cóctel de bienvenida, proporcionando un espacio para el networking entre los asistentes.
El segundo día se centró en sesiones generales que incluyeron presentaciones y paneles de discusión sobre salud animal, seguridad alimentaria e innovación en la alimentación y la agricultura. Figuras destacadas como Aidan Connolly de Capital AgriTech y Fernando Camargo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) fueron algunos de los oradores principales. La jornada concluyó con la Cena del Presidente, un evento formal que celebró y premió los logros dentro de la industria.
El último día, la conferencia continuó con sesiones generales enfocadas en sostenibilidad y consumo. Participaron expertos como Joao Campos de Seara y Pablo Giudice, ambos de Elanco, quienes compartieron sus perspectivas sobre el futuro del sector avícola. Un panel de alto nivel cerró el evento, centrándose en una discusión sobre cómo situar en un mejor nivel al sector avícola a través de la innovación.
Durante esta reunión anual se presentaron nuevas tecnologías y prácticas, las cuales no solo mejoran la producción, sino que también son beneficiosas para el medio ambiente. La inclusión de un enfoque en la salud animal y humana, con sesiones dedicadas a «UNA Salud: Proteger a los humanos, a los animales y al planeta,» subrayó la importancia de una aproximación cada vez más íntegra en el manejo de la producción avícola.
Juan Carlos Domínguez, Presidente de ChileCarne comentó que la reunión del IPC permitió conversar y reflexionar sobre los principales desafíos que enfrenta hoy el sector productor de carne de ave. “Ante el aumento de la demanda de proteína animal en el mundo, los productores de ave están llamados a ser los protagonistas para responder a esta demanda al lograr equilibrar el aumento de la producción con el buen uso de los recursos naturales. Los altos niveles de eficiencia en la alimentación, así como el uso producente de antibióticos y la incorporación de nuevas tecnologías para el aprovechamiento de los guanos como fertilizantes naturales hacen de este sector un actor clave para asegurar la alimentación de la población.”
Con la participación de líderes y expertos de todo el mundo, Buenos Aires fue el epicentro del conocimiento y la innovación avícola durante los tres días de duración de la Reunión Anual del IPC, proporcionando a la industria una plataforma para la discusión y el intercambio de ideas sobre cómo avanzar hacia un futuro más innovador y sostenible.
Puntualmente, el IPC se comprometió en continuar impulsando iniciativas sostenibles en distintos ámbitos. Por ejemplo, promovió la realización de nuevos eventos sin papel y alentó a los patrocinadores a utilizar materiales reciclables y sostenibles. Los paquetes de patrocinio incluyen desde la proyección de logotipos entre sesiones hasta la posibilidad de discursos durante las sesiones generales y eventos sociales.
